すみれ～すみれのらーめんはやっぱりおいしい(Lv.356)

『2009.2.28』

今日は、ニューオータニ札幌で行われた、『さかなクンのギョギョとびっくり北海道のお魚の話』を聞きに行きました。DREN　Yのために行ったのですが、大人も楽しめる内容でした。
終わったのが、2時30分。お腹がペコペコで、がっつり食べたかったので、濃い味のものを食べることにしました。
向かった先は　すみれ　南3条店（住所：札幌市中央区南3条東5丁目2番地　千歳鶴ミュージアム・アネックス内、TEL：[phone]）です。
本店には、学生の時何度か食べに行ったことがあります。本店が、新しい建物になってから1度行って以来、すみれに行くのは、10年ぶりくらいの訪問です。
同じ、千歳鶴ミュージアム・アネックスにある、おにやんまは休業中でした。

味噌ラーメン（850円）
  FOODAD「表面が脂の層で覆われ湯気が一つもでておりません。他の純すみ系のお店と比べても、脂の層がとても厚いです。
　スープを一口飲みます。熱々です。口の中が軽く火傷しました。塩分が強く、炒めた味噌の香ばしさや、香辛料、生姜などのすみれ独特の風味があまり感じられませんでした。もう少し塩分を控えめにし、風味を高めた方が美味しいと思いました。」

FOODAD「麺は、高加水の黄色いモチッとした食べ応えのある麺です。スープが濃いので、もう少し太めの麺でもおもしろいと思います。」
FOODAD「ひき肉が入っていました。あまり味つけがされていないので、スープと一緒に食べるとマイルドになりおいしいです。
その他には、定番の柔らかめの野菜が入っています。野菜は、シャキシャキが好きですが、純すみはこれで良いのです。」

塩ラーメン＋大盛り（700円＋100円） FOODMAM「味噌よりは、熱くないけれど、塩も熱々よ。炒めた塩だれの香ばしさが、とても良い味よ。」

FOODREN Y「ドーナツを食べたので、あまり、食べれなかったよ。」

FOODAD「原料高騰のためもあるかもしれませんが、味噌が850円という値段設定は、高めです。全国区のすみれなのでしょうがないのかもしれません。
ただ、久々に食べたすみれのラーメンは、感慨深いものがありました。値段が高くなっていて、変わったなと思う部分もありましたが、脂の多さや、香ばしいスープなど相変わらずおいしいラーメンでした。
久々に、すみれの本店や純連にも行ってみたくなりました。」


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奥原流 久楽～〆ラーメンにハーフが嬉しい。(Lv.352)

『2009.2.19』

　第三モッキリセンターでの飲み行為の後、〆のラーメンを食べに奥原流　久楽　本店（住所：札幌市中央区北2条西1丁目ピア2・1　1階、TEL：[phone]）に行きました。
　〆のラーメンは何年ぶりか思い出せないくらい、久々です。

【ふっかつのじゅもん（Lv.297）　←久楽のメニュー、外観など、過去の記事はこちらをクリック。】

白味噌ハーフラーメン（450円）
FOODAD「前回白味噌を食べたので、別なものを食べようかと思いましたが、前回美味しかったので、また、白味噌を頼んでしまいました。
飲んだ後は、お腹が一杯であまり食べられない私には、ハーフがあるのも嬉しいです。
泡だったとろみのあるスープは、昼食べた時より、こくがあるような気がしました。
麺の量も半分より少ない感じがしました。
飲んでいて味が定かではありませんが、メンマが食べ応えがありました。」
FOODAD「奥が普通のサイズの白味噌で、手前がハーフサイズです。遠近法であまりサイズに違いがわかりづらいですが、ハーフはやっぱり少ないです。」
FOODAD「夜には、居酒屋メニューもありました。
〆のラーメンを食べに来て、思わず飲み直してしまう人なんかもいるのかもしれません。」



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そら～昼はライトな純すみ系。(Lv.347)

『2009.2.10』

今日は、外での用事があったため、その途中に前々から気になっていたそら（住所：札幌市中央区南3条西5丁目 20-2 西向き、TEL：[phone]）に行きました。
テーブル席があるのかなと勝手に想像していましたが、Ｌ字カウンター10席程の店内でした。

 

味噌ラーメン（750円）
FOODAD「見た目は純すみしていますが、表面からは、湯気がでていますので、表面の脂は少なめだと思います。
スープを一口飲むと香辛料のおいしい味がします。脂が少ないせいか、少しライトな感じです。」
FOODAD「麺は、純すみの特徴的な、黄色い高加水の中太縮れ麺です。」
FOODAD「チャーシューは薄いですが、とてもとろとろでおいしいです。」
FOODAD「味玉は、半熟で好みの感じです。」
FOODAD「夜の方がスープの濃度が濃くなるという情報を目にしたので、夜に再訪してみたいです。」


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千太～しおもみそもおいしいラーメン屋(Lv.345)

『2009.2.7』

今日は、十数年ぶりに札幌雪祭りに向かいました。イメージと随分変わっていて、雪像がメインというより、食べ物や物産的なテナント、イベントが目立っていました。
ただ、DREN　Yは満足していたようなので、良しとします。

【ふっかつのじゅもん（Lv.314）　←千太のメニュー、外観など、過去の記事はこちらをクリック。】

天気は良かったですが、日陰になっているせいか足下からじんわりと寒くなってきます。こんな寒いときはやっぱりラーメンです。西11丁目から大通りの東端まで来ましたので、ここに行くしかありません。千太（住所：札幌市中央区大通東1丁目3番地　中央バスターミナルB1F、TEL：[phone]）です。一度食べて美味しかったので、MAMに食べて欲しかったラーメンです。

みそらーめん（730円）
FOODAD「前回は塩ラーメンを食べてとても美味しかったのですが、味噌ラーとしては、今度は味噌ラーメンをチョイスです。
一口スープを飲むと薄いかなと思いましたが、後味は、しっかりと出汁がきいており、こくも感じられ深みのあるスープです。食べ進めると、この塩分が丁度良く感じてきます。最終的には、薄味と言うより、繊細に、上品に出来ているスープと言う印象です。」
FOODAD「麺は、ストレートの細麺で固めに茹でられています。旭川麺とも違い、この麺がスープとも良く合い、またおいしいです。
麺は、しおと同じめんです。」
FOODAD「チャーシューは、薄味で、スープとの相性がいいです。噛み応えのあるチャーシューが2枚入っています。」
FOODAD「最後まで飽きないスープで、完飲してしまいました。」

しおらーめん＋大盛り（650円＋100円） FOODMAM「DREN　Yがほとんど食べてしまったので、あまり食べられなかったわ。
見た目の透きとおったスープのとおり、上品なスープだったわ。」

FOODREN Y「雪祭りで歩いてパワーを使ったので、塩ラーメンをほとんど食べちゃったよ。」
FOODAD「後は、醤油を食べて三味制覇してみたいです。つけそばにも挑戦したいです。」


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一粒庵～納豆ごはんもおいしい。(Lv.335)

『2009.1.17』

　今日はMAMの用事で札幌駅前に買い物に行きました。買い物を終えると丁度お昼です。以前食べて美味しかった味噌ラーメンをMAMに食べてもらおうと思い、一粒庵（住所：札幌市中央区北4条西1丁目ホクレンビル地下1階、TEL：[phone]）に向かいました。
　12時ちょっと過ぎに到着して、4人の待ちでした。

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しょうゆラーメン＋味玉サービス（750円）
FOODAD「味噌を1度食べていたので、今日は醤油を食べようと思っていました。新醤油と醤油と迷いましたが、今日はオーソドックスにストレート麺の香り立つしょうゆラーメンをチョイスです。
細かな背脂が浮き濃厚そうに見えますが、それほど濃厚ではありません。個人的には味噌ラーメンの方が美味しいと思いました。」
FOODAD「麺は、平打ちのストレート麺。ちょっと柔らかめだったので、もう少し堅めの方が好みです。」
FOODAD「チャーシューは、あまり味つけされていなくて、肉々しい感じです。スープと食べると美味しいチャーシューです。」

納豆ごはん（150円）
FOODAD「色々なブログで話題になっている納豆ごはんを注文しました。150円とライスと同じくらいのの値段でお得です。納豆ごはんは、スープを入れて良くかき混ぜてくださいと店員の方が教えてくれます。」
FOODAD「今回は味噌のスープを入れて混ぜ混ぜしました。半熟の味玉も入れました。卵をいれることでマイルドになります。スープを入れるとあまり糸をひきません。初めての食べ方ですが、普通に食べるよりリゾットのような感じで美味しいです。新しい発見です。今度、家でラーメンを食べるときも同じ食べ方で納豆ご飯を食べたいと思います。」

みそラーメン＋大盛り＋味玉サービス（750円＋150円） FOODMAM「味噌は今まで食べたラーメンの中で一番濃厚かもしれないわ。おいしい味噌ラ－メンね。」

FOODREN Y「みそラーメンはちょっと辛かったよ。」

FOODAD「元気のでるみそラーメンはテレビでも紹介されていたので気になります。ロハスなラーメンも気になります。」


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