しばがき商店～純札幌ラーメンを食べられるお店(Lv.303)

『2008.9.1』

　今日は、炊飯器にトラブルが発生したため昼食のお弁当はなしです。会社の周辺で未訪問店をチッェクし、しばがき商店（住所：札幌市中央区北1条西7丁目 1-3 EXYビル1F、TEL：不明）に行きました。
　女性が一人でお店をきりもりしていました。



味噌ラーメン（650円）
FOODAD「脂が適度に入っていて、塩気も程よく、純札幌ラーメンという感じです。
ゆで卵が入っています。」
FOODAD「麺は、高加水率の中太めんです。ゆで加減が丁度良かったです。」
FOODAD「野菜は、しゃきしゃきにいためられていておいしいです。好みの感じです。」
FOODAD「チューシューには、焦げ目がつくほど焼きが入っています。香ばしくておいしいです。」

FOODAD「塩ラーメンがありません。味噌、醤油が650円は、場所的には安いと思います。」


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凡の風～うま美しいラーメン(Lv.299)

『2008.8.23』

　今日は、買い物の後、前々から気になっていた、凡の風（住所：札幌市中央区南9条西15丁目1-5ダイアパレス西線9条1F、TEL：[phone]）に行きました。
　駐車場が2カ所に計5台ほど止められるところがありましたが、満杯でした。しばらく駐車場が空くのを待ち、止めることができました。

味噌（700円）
FOODAD「見た目がきれいなラーメンです。スープは山椒などの香辛料の味がほんのりとする上品なスープで、とてもおいしいです。」
FOODAD「さがみ屋製麺の高加水率の中太麺です。麺も、上品なスープに良くあう、上品な麺で、堅めのゆで加減が好みの感じです。」
FOODAD「もやし、キャベツなどの野菜はしゃきしゃきで好みの感じです。ひき肉も入っています。」
FOODAD「チャーシューは、口の中に入れるとほぐれる柔らかさのチャーシューです。」
FOODAD「黄身が半熟の味玉は、適度な味つけで、これもスープにばっちりあいます。」

塩＋大盛り（700円＋100円） FOODMAM「塩も見た目がうつくしいわ。香りは魚の香りがしたけど、食べてみるとあまり魚の味が強くない美味しいスープよ。」
FOODAD「ということで、完飲の2杯でした。」

FOODREN　Y「久々に家族全員でラーメンを食べたよ。」

FOODAD「こってり系とは、また、違う系統だけれどもお気に入りの1軒になりました。つけ麺を頼んでいるお客さんが多かったので、今度はつけ麺にもチャレンジしてみたいです。」

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奥原流 久楽～泡立ち系スープは美味しかった。(Lv.297)

　今日は、ラーメン週間最終日です。将軍様と　奥原流　久楽　本店（住所：札幌市中央区北2条西1丁目ピア2・1　1階、TEL：[phone]）に行きました。来る前に多少のトラブルがありましたが、現地で無事落ち合うことができました。
　今日も札幌は暑かったです。やっぱり暑いからラーメンはよそうかと思いましたが来てしまいました。チーズさんも推薦のお店です。

白味噌ラーメン（780円）＋味付玉子サービス
FOODAD「メニューを注文し、しばらくするとなんとチーズさんが登場。少し離れたところに席が空いていたのですが、思いっきり遠くに誘導されました。
　白味噌来ました。この泡立ってるスープの感じ、楽しみにしていたとおりのスープです。トロッとしたスープにゴマのような風味がします。ニンニクや生姜は結構使ってるんじゃないでしょうか。あまり食べたことのないスープの感じですが、とても美味しいです。柔らかめのもやしが入っています。辛味噌も入っていますが、スープが濃厚なので、混ぜてもあまり味に変化がありませんでした。」
FOODAD「黄色い中細麺で堅さは普通です。このコクのあるスープであればもう少し加水率の高い太めの麺もいいかもしれません。」
FOODAD「チャーシューは程よく柔らかいですが、ちょっと臭みがありました。」
FOODAD「味付き玉子が、とても美味しかったです。濃厚なスープを飲んでいてもわかる程度に味つけがされています。半熟加減もいい感じです。」

FOODAD「ここにも納豆ご飯があります。ラーメンに納豆ご飯はあうのでしょうかねー。今度試してみたいです。」


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一粒庵～バランスのいいラーメン。(Lv.296)

　今日は、一粒庵（住所：札幌市中央区北4条西1丁目ホクレンビル地下1階、TEL：[phone]）に行きました。今日の札幌は、昨日に引き続きとても暑いです。こんな暑い日にラーメンもどうかと思いましたが、計画どおり来てしまいました。

みそラーメン（750円）＋味玉サービス
FOODAD「スープは一口飲んでバランスがいいなと思いました。適度に油分、塩分がきいていて飲み干せそうなスープです。万人受けするスープなんだろうなと思いました。」
FOODAD「麺は黄色い細麺で、固めにゆでられていました。最後までその堅さを維持していたので、そういう麺なんでしょう。美味しい麺でした。」
FOODAD「チューシューは、とろチャーシューではないですが口に入れるとすぐにほぐれる感じで、適度に味つけもされています。」
FOODAD「生のようなシャキシャキ感のあるもやしです。炒めてはいないようなので、サッと湯通ししているのでしょうか。」 FOODAD「味玉がとても美味しかったです。白身まで半熟でとろとろ、ほんのり味が付いていて美味しかったです。この味玉がサービスとは素晴らしいサービスだと思います。」


FOODAD「ラーメンと一緒にご飯を頼んでいる人が多かったです。特に、ブログなどで話題になっている納豆ごはんを頼んでいる人が多かったです。」


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麺屋 龍馬～油そばは結構好みかも。(Lv.295)

　今日は、麺屋　龍馬（住所：札幌市中央区北6条西6丁目 ＷＥＳＴ6ビル 1Ｆ 、TEL：[phone]）に行きました。昨日から1週間ラーメンウィークの始まりです。
　今日の札幌はとても暑かったのでラーメンはきついかなと思い、油そばにしてみました。
　このお店、夜は立ち飲み屋になるようです。

油そば　大盛り（200g）（600円）
FOODAD「評判を聞いていると普通では少し少ないということだったので、大盛りにします。
　油そばなるものを初めて見ます。こんな感じなんですね。具は、チャーシュー、葱、玉ねぎ、メンマ、海苔が入っていて、そこの方に醤油系の濃いめの出汁が入っています。」 FOODAD「チャーシューは、あまり味つけがされていないチャーシューです。」
FOODAD「グルグルかき混ぜます。大体こんな感じになったら食べ始めます。スープがないし、物足りないのかなと思っていましたが、出汁が太めの麺と絡み、結構好みの味です。麺が歯ごたえがありツルッとしていて美味しかったです。」

FOODAD「次は、魚介油そばを食べてみたいです。」


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