山嵐～背脂たっぷり、でもさっぱりスープ。(Lv.379)

『2009.6.6』

　今日は、札駅前で色々と用事を足し、終わると昼を少し過ぎたいい感じの時間帯です。
　この時間ならすいてるかもしれないと思い、見訪店の中で一番行ってみたかった山嵐（住所：札幌市豊平区平岸1条9丁目6-1、TEL：[phone]）に向かいます。
　駐車場が一杯で、一度店の前を通り過ぎてしまいました。ぐるっと回って戻ってくると、丁度食べ終わって出てくる人がいるので、待ちます。車が出たので、入ろうかとしたら、横から割り込んで入ってくる輩がいます。と、ちょっとハプニングがありましたが、無事入店することができました。
　待ち客は2名。回転は良いようで、どんどんお客さんが出て、10分もたたずにボックス席に案内されます。
　店内は冷房がきいています。真夏でも涼しく食べられそうです。

海スープ（750円）
FOODAD「食券のおかげか、席に座り、水を用意しているところで、ラーメン登場です。早すぎです。
見た目は、背脂がびっしり表面を覆っています。こってりかなと思いスープを一口すすると、塩分が控えめなせいか、さっぱりだけど背脂で濃厚という印象です。豚骨を強く感じますが、その奥には、和風の魚介の味が隠れています。
スープが少ないのが残念です。」
FOODAD「麺は、白っぽい太麺で、麺自体が非常においしいです。
細麺か太麺か選べるみたいなので、このスープに細麺で食べて見たくなりました。」
FOODAD「チャーシューは2枚。程よく柔らかく、あまり味付けされていないので、肉を感じるチャーシューです。」

白スープ（750円） FOODMAM「白も塩分が薄いせいか、最初はあっさり感じるわ。ただ、表面をうめつくす背脂の効果でこってり感もあるわね。
刻み玉ねぎやキャベツなどの具がよかったわ。」

FOODREN Y「両方ともおいしかったよ。」

FOODAD「次は、ジャンクヌードルに挑戦したいです。」


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まるは～甘こくの味噌ラーメン。(Lv.372)

『2009.5.16』

　今日は、朝から天気が良かったので、DREN　Yと公園で遊ぶため、手稲にある手稲稲積公園に行きました。蝶々を取るために汗だくになり走り回ってました。ここの敷地内にあるプールがすごいようです。
　たっぷり遊んだ後は昼ご飯です。八つ富士さんお勧めの黒帯にしようかと思いましたが、前々から行ってみたかったまるは（住所：札幌市豊平区西岡４条８丁目４－１エレガンス西岡１階、TEL：[phone] ）まで車を走らせました。
　ちょっと分かりづらいところにありましたが、迷いながらも到着しました。2時頃の到着でテーブル席が３つ開いてました。

背脂みそ（700円）
FOODAD「一番人気！の背脂味噌を注文します。
見た目背脂はそれほど多くないような気がします。その代わり表面のマー油が目をひきます。
ニンニクの香ばしい香りがスープから立ち上ります。
スープを一口飲みます。豚骨の旨み甘みこくがあります。一口でとてもおいしいと思いました。」
FOODAD「麺は、黄色い高加水の中細麺で、ゆるいウェーブの麺です。スープがからまり非常に美味しく感じました。」
FOODAD「チャーシューはぶつ切りチャーシューが入っています。柔らかく味つけはあまりされていないので、スープと一緒に食べると美味しいです。」
FOODAD「美味しく完飲しました。」

しおラーメン（700円） FOODMAM「塩は鶏ベースの黄金色のスープね。味噌の方が好みかな。」

FOODREN Y「塩も味噌もおいしいよ。うまい棒もらっちゃた。」

FOODAD「浅草開花楼の麺を使用したつけそば、まぜそばが気になりますので次回。」


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佳～中毒性のあるはまるラーメン(Lv.364)

『2009.3.28』

　岩見沢からの帰り道、そろそろDREN　Rが動き始め、ラーメン屋さんにも行けなくなりそうなので、絶対食べたい1杯をということで佳（住所：札幌市豊平区月寒西1条7丁目 8-19、TEL：[phone]）に行きました。

【ふっかつのじゅもん（Lv.349）　←佳の外見やメニューなど過去の記事は、こちらをクリック。】
 

あじ玉らーめん（750円）
FOODAD「泡立つ、とろみのあるスープが、口にまとわりつき、おいしさを持続します。
濃厚な魚介の風味で、今日は若干苦みがあり、それがまたおいしかったです。
時折、シャリっとした玉葱が良いアクセントになります。」
FOODAD「角のたった茶色系のストレートの麺は、食感の残るゆで加減のちょうど良い麺は、スープとの相性もばっちりです。
　麺自体にもうまみがあり、好きな麺です。」
FOODAD「焼きの入った厚めのチャーシューはボリュームがあり食べ応えがあります。
　濃厚なスープにも負けない存在感があります。」
FOODAD「味たまは、ちょうど良い半熟加減で、スープと一緒に食べると、粘度のあるスープをさらにマイルドにしてくれます。
　レベルの高いあじ玉なので100円増しで食べられるなら絶対つけるべきです。」

らーめん＋大盛り（650円＋100円） FOODMAM「やっぱりおいしいラーメンだったわ。店主のひたむきにラーメンを作る姿と、奥様と思われる女性店員の心配りも最高だわ。店内の家具などにも、こだわりが感じられるわ。ラーメンの味、値段ははもちろん、お店の雰囲気などトータルですばらしいお店だと思うわ。」

FOODREN Y「ぼくもここのらーめんすきだよ。」

FOODAD「ブログを書きながら写真を見ていると、また食べたくなる中毒性のあるラーメンです。」


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麺屋 高橋～濃厚魚介系のスープにはまる。(Lv.362)

年度末の送別会、年度初めの歓迎会と続きばたばたと過ごしていたため、久々の更新です。

『2009.3.15』

　帰省先の岩見沢からの帰り道、佳に行くもスープ切れで閉店。同じ系統のラーメンが食べたくなり、麺屋高橋（住所：札幌市豊平区月寒東1条19丁目 2-72 伸光ビル1F、TEL：[phone]）に行きました。

つけ麺中（1.5玉）（750円）
FOODAD「とろみのある濃厚な魚介系のスープです。口にまとわりつくような粘度のあるスープはやはり中毒性があります。スープは少し温いような気がしました。」

FOODAD「麺は、茶色がかった太麺で、麺だけを食べてみると、小麦の良い香りが口の中に広がります。プリッとした食感の美味しい麺です。」
FOODAD「チャーシューはとろチャーシュー系のチャーシューです。」
FOODAD「スープ割りをすると、魚介系の香りがさらに強く感じられます。スープ割りを完飲してしまいました。」

おさかな正油＋大盛り（700円＋100円） FOODMAM「DREN　Yが熱いラーメンを食べたいというので、お魚醤油ラーメンを選んだわ。とろみのあるスープで、魚介の味が強くおいしかったわ。ネギがたくさん入っていてアクセントになるわ。佳とは少し違うけども、濃厚魚介のスープで美味しいわ。」

FOODREN Y「箸を忘れてきちゃったよ。」

FOODAD「おさかな味噌が気になりますが、まだ、販売はしていないようです。
子供用の椅子もあり、子連れでも行けるお店です。」


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佳～味も雰囲気も大満足なラーメン屋(Lv.349)

『2009.2.11』

ノースサファリサッポロを後にし、昼食の時間になりました。回転すしを食べたがる、DREN　Yを説得し、ラーメンを食べに行くことにします。
前々から気になっていて、自宅から向かうよりも近いので、佳（住所：札幌市豊平区月寒西1条7丁目8-19 、TEL：[phone] ）に行きました。
駐車場が4台分あります。運良く1台分が開いていたので、そこに駐車し、店内へ入りました。
ちょうどタイミングが良かったのか、待ち客はいなかったので、あまり待たずに席に案内されました。

あじ玉ラーメン（750円）
FOODAD「黒い衣装に身を包んだ寡黙そうな店主が、一杯一杯、丁寧な作業で作ったラーメンがでてきました。
スープを一口飲むと粘度のあるとても濃厚なスープです。口の中にまとわりつくようなまろやかさで、魚介の味もしっかりしていて、一口でこのスープの虜になりました。
スープに入っているタマネギのみじん切りが濃厚スープをさっぱりさせる効果があります。」
FOODAD「麺は、中細のストレート麺で固めに茹でられています。濃厚なスープを飲んでいても、口の中に麺の味が広がるのがわかります。おいしい麺です。スープとも良く合っています。」
FOODAD「炙られた肉厚のチャーシューが2枚も入っています。トロチャーシューではないですが、濃厚なスープに負けない存在感のあるチャーシューです。このチャーシューもおいしいです。」
FOODAD「味玉は、黄身が半熟で、スープと絡めて飲むと、スープがマイルドになり、おいしいです。半熟加減も味つけも最高です。」

FOODMAM「おいしいラーメンだったわ。また、来てみたいわ。」

FOODREN Y「おいしかったよ。」

FOODAD「種類が少ないですが、値段が650円と安く、しかもこんなにおいしいラーメンをたべられるなんて最高です。こだわりを感じます。
自宅からは、少し距離がありますが、通いたくなるお店です。
DREN　Yが食べるのが遅く、待ち客が8人程になってしまいました。お店にとっては、迷惑なお客だったかもしれませんが、お店の方は、DREN　Yに「ゆっくり食べて良いからね」と声をかけてくれていました。接客も気持ちよく、血の通ったラーメンを食べた気分になりました。味も接客も大満足な一店です。」


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