フードの泉～北海道を旅（食びぇ）歩きます狼スープ～味噌専門にこだわりを感じる(Lv.320)

おいしい食べ物を見たり、食べたりすると自然と笑顔になりますよね。そういうおいしい食べ物を求め旅（食びぇ）にでます。そして、旅立ちの地は北海道旭川市。そして、札幌市へ・・・

これから食べ歩きたい店

1　三船（岩見沢の焼鳥。もつとそばが最高）
2　麺屋　高橋（札幌～濃厚魚貝豚骨ラーメンを食べたい）
3　おうぎや（札幌～味噌つけ麺を食べてみたい）
4　大鵬（栗山～味噌がおいしい。）

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/ 2024/04/27 (Sat)

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狼スープ～味噌専門にこだわりを感じる(Lv.320)

[ラーメンを求めて]札幌市中央区 / 2008/11/24 (Mon)

『2008.11.22』

　今日は、札幌ファクトリーのイベントを見学後、これも前々から気になっていた狼スープ（住所：札幌市中央区南11条西1丁目5-1、TEL：011-511-8339）に行きました。
　店内は、サインが一杯はってありました。近くにコンサートホールがあるからでしょうか、ミュージシャン系が多かったです。

味噌卵ラーメン（850円）

FOODAD「純すみ系と事前情報を得ていたお店です。純すみ系独特の表面の脂は多めですが、スープ自体はそんなに熱々ではありません。色々なスパイスが入っている感じはありますが、極端にスパイスっぽくはありません。体調のせいなのか、味がぼやけている感じがしました。」

FOODAD「加水率が低めの麺です。少し湯切りが悪かったのが残念です。」

FOODAD「チャーシューは柔らかく美味しかったです。」

FOODAD「卵はもう少し半熟が好みですが、美味しかったです。」

FOODAD「野菜はシャキシャキで、甘味が出ていて良い感じでした。」

FOODAD「手前が味噌卵ラーメン、奥は味噌ラーメン大盛り（750円＋150円）です。大盛りが150円増しというのは高い気がしますが、この時代なのでしょうがいないのでしょうか。」

FOODREN　Y「バッチもらっちゃったよ。」

FOODAD「味噌ラーメンのみのメニューがこだわりを感じられいいです。この先も味噌のみで、追求していっていただけると、味噌ラーとしても嬉しいです。」

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