寅乃虎～スープカレーラーメンはおいしい。(Lv.324)

『2008.12.7』

　今日は、丸鶏庵の前を通りかかるとスープ切れのため閉店でした。次なる目的地、寅乃虎（住所：札幌市中央区南5条西24丁目3-17第17藤栄ビル1F、TEL：[phone]）に行きました。


一ノ寅（750円）
FOODAD「コクうま（こってり）の一ノ寅をチョイス。店内はとてもスパイシーな香りが漂っています。出てきた1品もとてもスパイシーな1品です。いわゆるスープカレーラーメンです。このスープは、濃厚で、スパイシーで、スープカレーとしても相当高いレベルにあると思われます。ライスとあわせても美味しいんじゃないでしょうか。
　本当に札幌のラーメンは、色々な種類のラーメンがあり、しかもレベルが高く、次から次へ行きたい店が絶えません。」
FOODAD「加水率が高めの中細麺です。スープが濃厚なので、もう少し太麺とあわせるのもいいかもしれません。」
FOODAD「炙っているチャーシューです。スープと一緒に食べると美味しいです。」
FOODAD「味つけされていない半熟卵です。スープで濃厚になった口の中を中和するのに良い役目を果たします。」

しおラーメン（700円） FOODMAM「濃厚で、こくがあり、後を引くしおラーメンよ。」

FOODREN Y「椅子に背もたれがないので少し座りにくいかな。」
FOODAD「一ノ寅がおいしかったので、普通の味噌ラーメンも食べてみたいです。」


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綱取物語～純すみに独自のスパイスがきいたスープが最高(Lv.323)

　今日は、子供サービスでイーアス札幌に行き、KID-O-KIDでたっぷり遊びました。色々な遊具がありDREN　Yも満足し、また来たいと行っていました。
　その後、昼食を食べに麺部屋　綱取物語（住所：札幌市白石区菊水3条3丁目2-15、TEL：[phone]）に行きました。実は、こっちが本題だったりします。


綱取味噌（750円）
FOODAD「スープは少し少なめですが、純すみテイストの美味しいスープです。表面には胡椒などのスパイスが浮き、脂が表面を覆っています。脂身の粒も浮いています。
　チャーシューの上の生姜はすり下ろしではなく、みじん切りのためスープに溶かしてもさほど生姜テイストが強くなることはありません。
　白髪葱は、スープの味を邪魔をしているようで、個人的にはいらないと思います。」
FOODAD「固めに茹でられた加水率高めの細麺の麺です。」
FOODAD「焦げ目がついていて見た目に美味しそうですが、食べてみるともっと美味しいです。肉の部分と脂の部分が程よくおいしいチャーシューです。」
FOODAD「味つけされていない半熟卵です。味を中和するのにいいです。」
FOODAD「やっちまったなーの完飲です。」

塩（紅塩）＋大盛り（650円＋100円）
FOODMAM「最初、塩分が少ないかなと思ったけど、食べすすむと丁度良い塩分だと思えたわ。おいしい塩ラーメンだったわ。」

FOODREN Y「コーラのグミと迷ったけど、ソーダのグミもらったよ。」

FOODAD「普通の味噌やつけ麺も食べてみたいし、限定のトマトつけ麺も気になります。イーアスを口実に再訪したいです。
25日のクリスマスには、クリスマスのサービスをするようです。」


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あらとん～このスープはくせになります。(Lv.322)

『2008.12.14』

　今日は、あら焚き豚骨あらとん（住所：札幌市中央区北10条西21丁目15-4　札幌場外市場食堂長屋、TEL：[phone]）に行きました。昨日は2時30分頃に来て、スープ切れで断念したため、今日は満を持して2時頃に向かいました。店内は、10人以上待ち客がいましたが、待つことにしました。私が入ったところで、のれんがしまわれました。つまり本日最後のお客さんです。（と思ったら、その後一人なにげに入って行列に並びましたが・・・）

　【ふっかつのじゅもん（Lv.294）　←あらとんのメニュー、外観など、過去の記事はこちらをクリック。】




FOODAD「味噌ラーとしては、今日も味噌ねらいで来たのですが、売り切れでした。味噌は午前中の早めに来ないとだめみたいです。」

辛つけ麺（冷）（750円）
FOODAD「スープにつけずに麺を一口食べてみると、水でしめられしゃっきとして、ツルッとしていて、噛めば噛むほど旨みのある麺で、温盛りの麺より好きです。次にスープを一口、少しの辛みで、濃厚な魚貝のスープで美味しいです。
　さぁ、いざ、スープに麺をつけて食べてみます。麺とスープが融合し更に高次元へと導かれます。うまいです。キャベツも歯ごたえがあり、辛みのスープを中和してくれます。本当にくせになる味です。」
FOODAD「少し残しておいた麺を投入し、食べましたが、これもおいしいです。スープ割りにすると、酸味が強く感じられました。スープ割もおいしいです。」

つけ麺（温）＋あら盛り（700円＋180円） FOODMAM「魚貝系ということで少し苦手かなと思っていたけど、くせになるおいしさね。」

FOODMAM「こちらも少し酸味があるスープだけども、濃厚な魚貝のスープでおいしかったわ。辛つけ麺のスープ割りよりこっちのスープ割りの方が好みだわ。」


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プティ ショコラ～サンバがおすすめ(Lv.321)

『2008.11.29』

　今日は、一足早いイベントとクリスマスの事前調査を兼ねてプティ　ショコラ（住所：札幌市中央区中央区大通西14丁目　3-17 シェ・プレヴェール邸　1Ｆ、TEL：[phone]）に行きました。
　お奨めのケーキ屋情報を集めていたら、MAM友とプリンさんからケーキ屋情報をいただきました。二人からお奨めを頂くとは美味しいケーキ屋さんに違いありません。
　駐車場は、ありません。

白いチーズケーキ（320円）
FOODAD「レアチーズとベリー系のソースに浸ったスポンジが層になっています。レアチーズはそれほど濃くはなく、さっぱりとしていてムースのような感じです。ベリーのスポンジ部分は、それほど酸味は感じません。この部分は、個人的には必要ないと思います。上のフルーツも適度の酸味でケーキ部と一緒に食べるとアクセントになります。」

シュークリーム（180円）
FOODAD「皮の部分はさくさくで、カスタードクリームは、適度の甘味で好みの感じです。180円とコストパフォーマンスに優れた1品です。」

サンバ（320円）
FOODAD「表面はビターで濃厚なチョコソースのようなものに覆われています。中は、2層のさっぱりしたチョコムースからなり、表面のチョコソースと絡めて食べるとおいしいです。今回買ったケーキの中では一番気に入りました。」

ショートケーキ（300円）
FOODAD「倒してしまったため形が少しくずれてしまいました。少し小ぶりなケーキです。スポンジは真っ白で、ふわふわ軽い感じのスポンジです。生クリームは甘さ控えめで、軽いスポンジと良く合います。苺は適度な酸味で生クリーム、スポンジとの相性が良いです。ショートケーキを食べるとそのお店のケーキのレベルがわかると思いますが、レベルの高いショートケーキだと思います。」

クロワッサン、パン・オ・ショコラ（140円）
FOODAD「MAMが好きなクロワッサンと、DREN　Y用のパン・オ・ショコラです。さくさくでおいしかったです。」

 FOODAD「札幌へ来てからあまり、ケーキ屋巡りはしていませんが、とてもおいしいケーキ屋さんでリピートしたくなるお店でした。」


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狼スープ～味噌専門にこだわりを感じる(Lv.320)

『2008.11.22』

　今日は、札幌ファクトリーのイベントを見学後、これも前々から気になっていた狼スープ（住所：札幌市中央区南11条西1丁目5-1、TEL：[phone]）に行きました。
　店内は、サインが一杯はってありました。近くにコンサートホールがあるからでしょうか、ミュージシャン系が多かったです。

味噌卵ラーメン（850円）
FOODAD「純すみ系と事前情報を得ていたお店です。純すみ系独特の表面の脂は多めですが、スープ自体はそんなに熱々ではありません。色々なスパイスが入っている感じはありますが、極端にスパイスっぽくはありません。体調のせいなのか、味がぼやけている感じがしました。」
FOODAD「加水率が低めの麺です。少し湯切りが悪かったのが残念です。」
FOODAD「チャーシューは柔らかく美味しかったです。」
FOODAD「卵はもう少し半熟が好みですが、美味しかったです。」
FOODAD「野菜はシャキシャキで、甘味が出ていて良い感じでした。」
FOODAD「手前が味噌卵ラーメン、奥は味噌ラーメン大盛り（750円＋150円）です。大盛りが150円増しというのは高い気がしますが、この時代なのでしょうがいないのでしょうか。」

FOODREN　Y「バッチもらっちゃったよ。」

FOODAD「味噌ラーメンのみのメニューがこだわりを感じられいいです。この先も味噌のみで、追求していっていただけると、味噌ラーとしても嬉しいです。」



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