一灯庵 南4条店～旨みのあるスープ(Lv.478)

『2010.1.29』

　昼にラーメンを食べたので、夜は何を食べようかと思案を巡らせます。
　単独行動の時に向かってしまうスープカレー屋さんです。今回は、一灯庵 南4条店（住所：札幌市中央区南4条西13丁目1-13 MT413　1F、TEL：[phone]）に行ってきました。
　駐車場が見あたらなかったので、向いのコインパーキングに駐車しました。
　スープカレー屋は店内がエスニックなイメージがありますが、ここのお店は、装飾やテーブル・椅子などの調度品など、落ち着いた雰囲気でした。
　4席掛けのテーブル席が3卓あるので、家族連れでも行けそうです。

オリジナル（チキン）（1,050円）
FOODAD「オリジナルは、タイ風味のサラサラ系となっています。
　スープは以前食べたサボイに似た感じです。
　辛さ、スパイス感は抑えられており、旨みがあるスープです。」
FOODAD「具は、素揚げはされておりません。
　レンコンがサクッとしていて美味しかったです。
　おくらもスープカレーにあうのだなと思いました。
　玉子が、揚げ玉子だったのがポイント高いです。これで、半熟だったら最高だったのですが、きちんと火がとおっていました。
　チキンは、骨なしで食べやすかったです。」
FOODAD「ライスには、豆がはいっていました。穀物系が入っていると、ヘルシーな感じがしてしまいます。」

FOODAD「辛味とフェンネルと氷砂糖です。
　食べ終わった後に、氷砂糖を食べるとたしかに口がすっきりします。」
FOODAD「ココナッツ風のカレーも好きなので、タイ風が気になります。
　お子様カレーもあるので、家族で来れそうです。」


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山嵐 黒虎～濃厚でとろみがいい。(Lv.477)

『2010.1.29』

　ラー強週3日目です。
　最後のラー強週（ラーメン強調週間）の日なので、行きたいお店に行くことにします。
　昼休み中に行くのはなかなか厳しいのですが、山嵐　黒虎（住所：札幌市中央区南三条西1丁目2-1、TEL：[phone]）に行ってきました。

【ふっかつのじゅもん（Lv.379、Lv.434）　←山嵐の他店舗等の外見やメニューなど過去の記事は、こちらをクリック。】

海（極細麺）（750円）
FOODAD「未食の黒と迷いましたが、海の極細麺の組み合わせをどうしても食べたくて頼んでしまいました。
　スープの粘度が前回より増してるような気がします。
　魚介、豚骨、鶏白湯のどれかが突出してるわけでもなく、非常にバランスのとれたおいしいスープです。」 FOODAD「麺は、極細のストレート麺です。きちんと芯が残っており、ゆで加減は丁度いいし、非常に好みの麺です。
　この麺で白スープも食べてみたいです」
FOODAD「チャーシューは、ほとんど味付けがされていなく、噛めば噛むほど肉の旨みがでてきます。とろみの強い濃厚スープなので、この薄味のチャーシューがとても美味しく感じます。
　トロチャーシューではないですが、チャーシューを噛みながら、スープを飲むのがとても心地よく感じます。」
FOODAD「ねぎ、玉ねぎは濃厚なスープとあわさると本当にいい仕事をします。
　食感でアクセントを出すし、口をすっきりさせてくれます。」
FOODAD「文句なしの完飲です。」
FOODAD「次は、黒か、それとも、白の極細麺か、はたまた、海スープか、とても迷ってしまいます。」


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つけめん Shin.真～やっぱりつけめんかな(Lv.476)

『2010.1.28』

　ラー強週2日目です。
　雪が強く降り始めたけど、予定通りつけめん Shin.真（住所：札幌市中央区北5条西2丁目 エスタビル10Ｆ 札幌らーめん共和国、TEL：[phone]）に行ってきました。
　パズーさんと一緒です。
　10人ほど待ち客がいましたが、10分ほどで席につくことができました。

【ふっかつのじゅもん（Lv.305、Lv.403）　←つけ麺真の他店舗のメニュー、外観など、過去の記事はこちらをクリック。】

中華そば（しょうゆ）（780円）
FOODAD「冬麺もやっていましたが、本店でたべた中華そばみそがおいしかったので、中華そばしょうゆを注文しました。
　濁ったスープです。スープを一口飲むと、魚を感じますが、豚骨がマイルドさを演出しています。
　本店と比べると濃度は低く、サラサラしたスープです。」
FOODAD「ほぼストレートの中太麺です。麺自体はおいしいのですが、スープがあまりからまなかったです。」
FOODAD「チャーシューは、極薄切りで、柔らかく、程よい味付けです。」
FOODAD「印象的だったのがねぎです。ざくざくの食感で、食後もしばらく口の中がねぎでした。」

つけめん（200g）（750円） FOODAD「パズーさんが頼んだつけ麺です。
　スープ割りを一口飲みましたが、中華そばしょうゆよりもマイルドな感じがしました。」 

FOODAD「冬麺も気になりましたが、来期に持ち越しです。
　英語表記のメニューがあり、観光客がいっぱい来てるのかと想像を巡らせます。」


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ラーメン専門太郎～おいしい札幌味噌ラーメン。(Lv.475)

『2010.1.27』

　急遽、今週は、ラーメン強調週間になりました。
　記念すべき1日目は、パズーさんとラーメン専門太郎（住所：札幌市中央区北3条西3丁目、TEL：[phone]）に行ってきました。駅前通りの東隣の小路のなかにあります。
　夜は居酒屋太郎として営業しているお店です。

味噌ラーメン（700円）
 FOODAD「オーソドックスな札幌味噌ラーメンという感じです。
　甘めのスープで、好みの感じです。飽きのこないスープで、あやうく完飲してしまうところでした。」
FOODAD「縮れのある中太麺で堅めにゆでられています。」
FOODAD「チャーシューは2枚。一枚は厚めで、噛み応えのあるチャーシューです。」
FOODAD「もやしがたっぷりはいっていて、しゃきしゃきの食感でおいしいです。」
FOODAD「マスターの『いらっしゃいませ』『ありがとうございます』のかけ声がとても大きく気持ちの良いお店でした。
　味噌ラーメンもおいしいし、醤油ラーメンも気になるので、また来たいと思います。」


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あら焚き豚骨 あらとん～よるとんメニューおいしい。(Lv.474)

『2010.2.20』

　今日は、よるとん限定メニューを食べに あら焚き豚骨 あらとん（住所：札幌市中央区北十条西21-15-4 札幌場外市場　食堂長屋、TEL：[phone]）に向かいました。
　5時開店で丁度5時位に到着し、カウンターの方全員がラーメン出待ちで、行列が7人程できていました。

【ふっかつのじゅもん（Lv.294、Lv.322、Lv.373、Lv.374、Lv.394、Lv.418、Lv.456）　←あらとんのメニュー、外観など、過去の記事はこちらをクリック。】

呉のつけ麺（800円）
FOODAD「もちろん、よるとんメニューの呉のつけ麺です。
　味噌つけ麺です。」
FOODAD「説明の必要のない、こしのあるツルッとした食感の太麺です。
本当に、ここの麺はおいしいです。」 FOODAD「納豆を使用しているということで、ねばりというかとろみがあります。ほのかに納豆の味がするけど、もともとが納豆好きなので全く問題なく、逆にとてもよいアクセントになりとてもおいしかったです。どちらかというと、甘こく系で、そういうスープが好きな人には間違いのない1杯です。
　夜のせいか、スープが濃く感じ、あらも強く出ていて、昼もおいしいけど、よりスープがおいしく感じました。」
FOODAD「大きいチャーシューが入っています。」」
FOODAD「残しておいた麺を割りスープと一緒に食べ、小ラーメン気分を満喫し、完飲です。」

醤のつけ麺（800円） FOODMAM「店員さんが『ひしおのつけ麺』でーすって運んできます。
　塩のつけ麺って隠れメニューか、それも食べてみたいなと思っていたら、醤=ひしおと読むようです。
　呉のつけ麺に比べて、醤油たれが強く感じられ、すっきりとシャープな印象のスープね。最後まで全く飽きずに食べられるわ。」 FOODMAM「スープ割りも本当においしいわ。」

FOODAD「よるとん限定メニュー、本当に気に入りました。
　自分たちが帰る6時頃には、待ち客が1組位しかいませんでした。
　昼よりも混んでいなく、こんな美味しい限定メニューが食べられるなんて、すばらしい企画です。
　通常メニューも提供してますが、よるとんメニューを頼むべきだと思います。
　また、よるとんいってみたいで～す(・ε・)」


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