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『2009.12.5』
数年前か十数年前にはまったラーメン屋さんに『騰玄房(とうげんぼう)』というラーメン屋さんがります。騰玄房が閉店したという情報を聞いていて残念に思っていたのですが、ネットで検索していて、元 騰玄房の店主がやっているお店があると知って行ってきました。
そのお店は、麺屋 やしち(住所:札幌市豊平区美園7条6丁目1-1、TEL:011-831-8177 )です。
店前、横、後ろに、7台ほど駐車できますが、全てに車が止まっていて、しばらく待ってから入店しました。
2組7人のお客さんが待っていました。
醤油らーめん(700円)
FOODAD「MAMが味噌気分だというので、味噌を譲ります。『やしちの定番!』の醤油にします。
席に着いてからはそれほど待たずにラーメンがでてきます。
白濁の豚骨スープです。一口スープを飲むと、マイルドで優しい味わいだなという印象のスープです。騰玄房のスープは、パンチのある荒々しいスープだったイメージがあるので、大分印象が変わったようです。
後半に揚げニンニクを入れると、好みに近い感じになりました。」
こういう細麺も好きです。スープとも相性がいいです。」
デフォでゴマがかかっています。高菜、紅生姜も豚骨系のスープにはあうと思います。」
味噌らーめん(750円)
FOODRIIがいると、落ち着いて食べれないわ。」
FOODYUU「すりごまが気に入ったよ。」
FOODAD「最近食べていない系統のラーメンだったので、また、懐かしくなったら来たいと思います。」
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