麺匠 ほたる火～濃い系の純すみ系(Lv.451)

『2009.12.23』

　追加のクリスマスプレゼントを買うために、おもちゃ屋さんへ向かいました。色々見ていると思わず、想定外のプレゼントを買うことになってしまいました。
　昼を家で食べようかと思い、車を走らせていたら、これも思わず前を通りかかった、麺匠　ほたる火（住所：札幌市西区八軒6条東2丁目8-2、TEL：[phone]）に寄ってしまいました。
  札幌に来た当初に食べて、また、一度確かめに来たいと思っていたお店です。
　店前に5台ほどの駐車スペースがあります。
　テーブル席に子供椅子があり、子連れでも快適です。

【ふっかつのじゅもん（Lv.278）　←麺匠　ほたる火の外見やメニューなど過去の記事は、こちらをクリック。】

みそ味（740円）
 FOODAD「純すみ系のお店ですが、見た目は表面の脂が少なく、スープの色が黒っぽく純すみっぽくありません。
　スープを一口飲むと、味噌の香ばしさ、控えめですがスパイスの味で、純すみテイストを感じます。ただ、塩っ気が強く、スープだけを飲むと、水が飲みたくなります。
　スープの量が多いのが嬉しいです。
　白髪ネギの上にのっているのは、純すみ系に生姜はかかせないです。」
FOODAD「麺は、中太の縮れ麺で、このスープだと、太めで、麺の味が強いものでも良いなと感じました。」
FOODAD「チャーシューは、大きくしかも柔らかいです。こちらも、濃い味付けでした。」
FOODAD「フロック状のチャーシューも入っています。」
FOODAD「野菜の火あても良い感じです。」
FOODAD「食後の一口杏仁豆腐です。ラーメンの後は、甘い物が食べたくなるので、満たされます。口の中もすっきりします。
ラーメンを2杯しか頼んでないのに、子供の分も入れて4つも出してくれました。感謝です。」

しお味（大盛り）（720円＋100円） FOODMAM「純すみテイストの塩よ。塩はしょっぱすぎずいい塩梅だったわ。」

FOODYUU「あんにんどうふは、おいしかったよ。」 FOODAD「また、純すみテイストが恋しくなったら訪れたいです。」


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