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おいしい食べ物を見たり、食べたりすると自然と笑顔になりますよね。そういうおいしい食べ物を求め旅(食びぇ)にでます。 そして、旅立ちの地は北海道旭川市。そして、札幌市へ・・・
これから食べ歩きたい店
1 三船(岩見沢の焼鳥。もつとそばが最高)
2 麺屋 高橋(札幌~濃厚魚貝豚骨ラーメンを食べたい)
3 おうぎや(札幌~味噌つけ麺を食べてみたい)
4 大鵬(栗山~味噌がおいしい。)
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『2009.1.29』

今日は、DREN Yの友達が来て大騒ぎをしていたため、外で食事をすることになりました。明日も、幼稚園があるため、早く寝かさなくてはいけないので、ラーメン遠征はやめ、近場の紫雲亭(住所:札幌市西区西野3条3丁目7-1、TEL:011-664-8039)にすることにしました。
紫雲亭 

紫雲亭2 
FOODAD「中央区の幻の名店富公ののれんが天井にはってありました。店主は富公の味に惚れ、洋食界からラーメン界に転身されたとか。」
 

味噌ラーメン(700円)
紫雲亭(味噌) 
FOODAD「ラーメンを作り始めると、いきなり、中華鍋からファイアーをしました。ファイアーをする店は、野菜がシャキシャキでおいしいことが多いので、期待が高まります。
豚骨ベースと思われるスープは、濃厚そうで表面に膜ができています。ただ、飲むと、塩分が少なく、あっさりの印象です」
紫雲亭(味噌)2 
FOODAD「麺は、西山製麺の麺ですが、加水率が低めの細麺で、旭川麺に近い感じです。細いですが、とても、モチッモチッとした食感の麺です。」
紫雲亭(味噌)
 
FOODAD「チャーシューは、柔らかく、味付けも程よいです。ちょっと大きいチャーシューが2枚はいっていました。」
紫雲亭(味噌)5 
FOODAD「卵は味付けはされていません。黄身が半熟でした。
他にキクラゲがたっぷり入っています。期待していた野菜は、もやしが入っていましたが、ファイアーの後にスープと煮込んだためか、柔らかくなっていました。」

塩ラーメン+大盛り(700円+100円)
紫雲亭(塩) 
FOODMAM「白濁した豚骨スープね。少しだけど、豚骨独特の香りも感じるわ。」

FOODREN Y「子供椅子があったよ。」

紫雲亭(メニュー) 
FOODAD「カレーラーメンが昔から力を入れているみたいなので、食べてみたいです。担々麺も評判外いいみたいなので気になります。」


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